Alla Residenza Rurale Incartata in programma oppure su richiesta per un pubblico locale, nazionale ed estero ci sono Cooking Class ovvero Scuola di Cucina Italiana sull’autentica Dieta Mediterranea con Chef Mamma Anna, partendo dal meglio dei nostri prodotti locali, stagionali e bio!

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Con l’autenticità di una Mamma chef, Mamma Anna, potrete imparare tutti i segreti dell’autentica cucina italiana della Dieta Mediterranea, tipico della nostra splendida regione Campania, grazie alla nostra posizione centrale tra la Costiera Amalfitana, Napoli, Pompei e Paestum!

Alla base dei nostri corsi di Cooking Class tutti i migliori prodotti di stagione, le verdure bio, gli ortaggi bio e la frutta bio che il nostro territorio che ci offre unicità e tipicità straordinarie, che impareremo a cucinare nelle ricette autentiche della dieta mediterranea e che sono per questo semplicemente complicate!

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Impareremo come esaltare al massimo il fantastico Olio Extra Vergine di Oliva bio, dalle Colline Salernitane e dal Parco Nazionale del Parco del Cilento.

Dedicheremo specifiche Cooking class sul Pane e sulla Pizza con farine di grani antichi e lievito madre, nel nostro forno a legna, per riscoprire le origini di questi nobili alimenti!

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Particolare attenzione la dedicheremo alle Cooking Class sulle erbe spontanee commestibili, svelandovi l’antica ricetta del Mallone Sciatizzo, piatto della tardizione del nostro territorio composto da oltre 40 tipi di erbe spontanee.

Ovviamente siamo disponibili ad organizzare Cooking Class e Cooking School residenziali per periodi brevi o lunghi su richiesta nello scenario immerso nel verde e nella pace della nostra Residenza Rurale!

Per maggiori informazioni info@residenzaruraleincartata.it